Kiedy po raz pierwszy o nich usłyszałam, zrobiłam zdziwioną minę. A skoro jarmuż rośnie za płotem, postanowiłam wykonać ten kulinarny eksperyment. Uwierz - naprawdę było warto. Kotlety są PRZEPYSZNE!
Składniki:
- 10 garści jarmużu świeżego
- 2 jajka
- ząbek czosnku
- bułka tarta
- sól i pieprz
- olej do smażenia
Wykonanie:
Zagotuj w garnku wodę. Jarmuż umyj i pokrój na drobne kawałki. Do gotującej wody wrzuć jarmuż i gotuj przez 5 minut. Po tym czasie odcedź go na durszlaku i przelej zimną wodą. Kiedy zupełnie ostygnie, wyciśnij go z nadmiaru wody i dodaj wszystkie składniki. Bułki tartej dodaj według własnego uznania. Służy ona do tego, by nadać kotletom zwarty kształt.
Na rozgrzanej patelni z olejem usmaż kotlety tak jak robisz np. mielone. Niech będą rumiane z obydwu stron.
Do kotlecików świetnie pasuje kaszotto. Doświadczyłam takiego cudownego połączenia osobiście. 😊
Smacznego!
Komentarze
Prześlij komentarz