 |
| Surowe ziarna kakao są jadalne wraz z łupinką. |
Od jakiegoś czasu poznaję nowe smaki i w związku z tym testowałam surowe ziarna kakaowca. Było to dość intrygujące doznanie, ponieważ są to ziarna w smaku wyjątkowo wytrawne - tak bym to określiła. Nasiona są twarde, chrupiące i gorzkie. Dopiero po paru sekundach czuć smak kakao. Przyznaję, że ciężko było się przyzwyczaić ale jak dowiedziałam się, jak ogromny wpływ ziarna mają na nasze zdrowie to od razu to co mogło wydawać się minusem zamieniłam na plus. Już tłumaczę..
Otóż gorzki smak ziarna kakaowca zawdzięczają flawonoidom, które obniżają ciśnienie krwi, poprawiają ukrwienie mózgu i pamięć krótkoterminową. Dzięki zawartości magnezu, ziarna rozładowują stres i wspomagają pracę serca. Duża dawka żelaza zapobiega anemii a chrom reguluje poziom cukru we krwi.
Surowe kakao zawiera także kwasy omega 6 i witaminę C, mangan, cynk i miedź. Wszystkie te składniki pozytywnie wpływają na pracę komórek i układu krwionośnego.
Jest to przekąska, którą bez wyrzutów sumienia polecam każdemu do chrupania (3-4 ziarna dziennie), również ze względu na bardzo dużą zawartość antyoksydantów - jest ich więcej niż w czerwonym winie czy zielonej herbacie!!!
Porzućcie czekoladę ze sklepu bo ta nie umywa się z właściwościami prawdziwego kakao. Czekolada ma w składzie cukry i tłuszcze i to one tuczą a nie kakao !
Komentarze
Prześlij komentarz